东北鸡蛋酱的家常做法:香浓可口的传统美味

2025-05-06 08:24:05 来源: 分类:知识



当然可以,东北的传下面我将为您一步步介绍如何制作东北鸡蛋酱:

材料准备

- 鸡蛋2个

- 黄豆酱1汤匙

- 生抽1汤匙

- 老抽少许(可选)

- 白糖适量

- 料酒1茶匙

- 清水适量

制作步骤

1. 打散鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,鸡蛋酱的家常用筷子打散。做法

2. 炒制调料:锅中加入适量的香浓食用油,油热后放入黄豆酱,可口小火慢慢炒出香味。统美

3. 加入鸡蛋:将打好的东北的传鸡蛋液倒入锅中,用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状。鸡蛋酱的家常

4. 调味:加入生抽、做法老抽(可选)、香浓白糖和料酒,可口继续翻炒均匀,统美让鸡蛋充分吸收调料的东北的传味道。

5. 加水炖煮:根据个人口味加入适量的鸡蛋酱的家常清水,盖上锅盖,做法中小火炖煮几分钟,直到汤汁浓稠。

6. 出锅装盘:东北鸡蛋酱炖好后,可以撒上一些葱花或香菜增加香气,然后即可盛出食用。

7. 小贴士:鸡蛋要选择新鲜的,炒制时火不宜过大,以免鸡蛋炒老;也可以根据个人口味调整调料的比例。



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