好的何制，以下是作香关于香脆可口的蒜头酥的家庭版做法：

材料：

1. 主料：

- 中筋面粉 300克

- 白砂糖 50克

2. 辅料：

- 温水 适量

- 植物油 适量

3. 调料：

- 盐 少许

- 干酵母 5克

做法：

1. 和面：将面粉放入盆中，加入干酵母和盐，蒜头酥简倒入温水，单易边倒边搅拌，家庭揉成光滑的何制面团。盖上湿布或保鲜膜，作香放置温暖处发酵至两倍大。蒜头酥简

2. 准备馅料：将白砂糖与少量水混合，单易小火加热至糖完全溶解，家庭稍微冷却备用。何制

3. 分割面团：发酵好的作香面团取出，排气后分割成小剂子，蒜头酥简每个剂子擀成圆饼状。单易

4. 包入馅料：将红糖馅料放在面皮中央，家庭捏紧边缘，封口朝下，制成小圆饼。

5. 二次发酵：将做好的蒜头酥放在蒸笼里，进行二次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。

6. 蒸制：开火蒸锅，水开后将蒜头酥放入蒸屉，大火蒸约10-15分钟即可。

7. 出锅装盘：用刷子蘸少许清水，在蒜头酥表面轻轻刷一层，防止粘锅。

8. 出锅装盘：待蒜头酥完全熟透后，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 和面时水温不宜过高，以免烫伤手。

2. 发酵时间根据气温而定，夏季约1小时左右，冬季约2小时左右。

3. 蒜头酥的馅料可以根据个人口味调整，喜欢甜一些可以增加红糖的量。

4. 蒸制过程中要注意观察水量，避免水干锅烧，影响蒜头酥的口感。

5. 蒜头酥外皮酥脆，内馅香甜，是一道简单易学的家常美食。