好的鲜美入味,以下是家常家常黄焖排骨的做法:
材料准备
- 排骨:500克
- 姜:一小块
- 蒜:3瓣
- 料酒:2大勺
- 生抽:2大勺
- 老抽:1小勺
- 糖:少许
- 盐:适量
- 食用油:适量
制作步骤
1. 准备材料:将排骨洗净切成适当长度,姜切片,黄焖蒜拍碎备用。排骨
2. 焯水:锅中加入足够的做单易水,放入切好的法简排骨和几片姜,大火煮开后撇去浮沫,鲜美入味煮约5分钟捞出沥干水分。家常
3. 炒香料:锅中倒入适量食用油,黄焖油热后放入切好的排骨姜蒜末炒香。
4. 加入排骨:将焯好水的做单易排骨放入锅中,加入生抽、法简老抽、鲜美入味糖和适量的家常盐进行翻炒。
5. 炖煮:加入足够的黄焖水,水量要没过排骨。大火烧开后转小火慢炖至排骨软烂即可。
6. 出锅装盘:将炖好的排骨连同汤汁一起倒入盘中,撒上葱花点缀即可。
注意事项
- 焯水时要注意火候,避免烧焦。
- 根据个人口味可以调整调料的比例。
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