美味家常烂肉豇豆的做法:简单又滋味十足

2025-05-06 07:10:12 来源: 分类:百科



当然可以,美味家常烂肉豇豆是家常豇豆一道简单又美味的家常菜,其独特的烂肉口味深受人们喜爱。以下是做单又其做法:

1. 准备材料:

- 豇豆:300克

- 猪肉末:100克

- 大蒜:几瓣

- 姜:一小块

- 干辣椒:适量

- 生抽:1大勺

- 老抽:少许

- 料酒:1小勺

- 糖:少许

- 盐:适量

- 食用油:适量

2. 处理豇豆:将豇豆洗净,去掉两头和筋,法简切成约4厘米长的滋味足段。

3. 炒肉末:锅中加油烧热,美味放入猪肉末翻炒至变色,家常豇豆加入少许料酒去腥。烂肉

4. 炒香料:加入切好的做单又大蒜、姜片和干辣椒,法简继续翻炒出香味。滋味足

5. 加豇豆:将豇豆段加入锅中,美味大火快速翻炒均匀。家常豇豆

6. 调味:加入适量的烂肉生抽、老抽调色,加入少许糖提鲜,最后撒上适量的盐调味。

7. 煮制:加入适量的水(没过豇豆即可),盖上锅盖,大火烧开后转中小火慢炖10分钟左右,直到豇豆变软熟透。

8. 收汁:打开锅盖,转大火收汁,让豇豆更加入味。

9. 出锅:汤汁粘稠,豇豆熟透即可出锅。

家常烂肉豇豆的关键在于炒制时的火候要控制好,使豇豆充分吸收肉末的味道。同时,加入适量的糖可以增加菜肴的甜度和风味。



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