好的家常家庭,您希望得到一份简单又实用的排骨家常排骨焖面的做法。以下是焖面美软美味为您准备的内容:
一、材料准备
1. 主要材料:排骨500克、做单易面条适量(根据个人喜好选择粗细)、法鲜洋葱半个。糯简
2. 辅料:姜几片、家常家庭蒜几瓣、排骨干辣椒几个、焖面美软美味生抽、做单易老抽、法鲜料酒、糯简糖、家常家庭盐等。排骨
二、焖面美软美味制作步骤
1. 准备材料:将排骨洗净,切成小块;洋葱切丝;蒜和姜切片备用。
2. 炒香料:锅中倒入适量食用油,加热至油温五成热时,放入姜蒜和干辣椒炒香。
3. 加调味料:加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐,翻炒均匀使味道渗透进排骨中。
4. 炖煮:向锅中加入足够的水,水量要没过排骨。大火烧开后转小火慢炖约30分钟,直到排骨变得酥软。
5. 加入面条:将面条加入锅中,继续炖煮约10-15分钟,直到面条吸收了汤汁的味道变得软糯。
6. 收汁出锅:待排骨和面条都熟透且汤汁浓稠时,打开锅盖,用水淀粉勾芡,撒上葱花作为装饰即可上桌享用。
三、注意事项
1. 排骨不宜煮得过熟,保持嫩滑口感。
2. 面条不宜煮得过烂,保持一定的口感。
3. 炖煮过程中要注意火候控制,避免烧干。
4. 根据个人口味调整调味料的种类和用量。
5. 收汁时要不断翻炒,防止糊底。
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